怪味花生

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拭雨花落泪
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儿时的回忆就是一包怪味花生零食。甜辣甜辣的，酥香松脆。

怪味花生的用料

玉米淀粉 一大汤勺 油 80ml
花生米 半斤 水 半碗
小鸡蛋 1个 辣椒面 一小勺
孜然粉 一小勺 花椒粉 半勺
盐 一勺 味精 一勺
白糖 2大勺

怪味花生的做法

怪味花生的做法图解1

步骤1

花生米先加鸡蛋液混合均匀后，再加入玉米淀粉，混合成较干的，颗粒分明的形态。入油锅小火炸
怪味花生的做法图解2

步骤2

炸好的样子。微微金黄。
怪味花生的做法图解3

步骤3

辣椒粉，花椒粉，芝麻，孜然粉，盐味精混合均匀。
怪味花生的做法图解4

步骤4

锅里放两大勺白糖，一勺水，中小火熬糖浆至发黄，关火。放入花生米混合均匀再把调好的粉料倒进去混合。
怪味花生的做法图解5

步骤5

不停的翻炒，刚开始有些粘。过会凉了就越来越干。
怪味花生的做法图解6

步骤6

这样就可以起锅啦
怪味花生的做法图解7

步骤7

装盘
怪味花生的做法图解8

步骤8

咸甜辣香的怪味小零食就做好了。

怪味花生的烹饪技巧

这个配料可以也可以用来做怪味胡豆哦。 因个人用量不同，可根据个人喜好加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 拭雨花落泪 编写，未经授权不得转载

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