1个红薯1碗粉做外酥内软的红薯小饼,全家人都爱吃(平底锅版)

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出锅的红薯小饼,色泽金黄,薯香四溢,甚至诱人。拿起一个,送入口中,香甜软糯,还没咀嚼完,就已经把手拿去寻找下一个猎物了。 这款红薯小饼制作起来很简单,将红薯蒸熟捣成泥后,和面粉等材料一起霍霍,揉成团面,再切成小块烙熟就可以了。 成本也很低,2块钱的红薯,就可以做上一大碗,够吃上好久。因为简单,又价廉物美,大可天天吃。 在制作的时候,你还可以选择不同的切模,切出不同的形状。还可以来一场亲子DIY,提高宝宝的动手能力,体验烘焙的乐趣。

红薯小饼的用料

红薯 400g 低筋面粉 400g
鸡蛋 4个 细砂糖 30g
酵母 3g

红薯小饼的做法

1个红薯1碗粉做外酥内软的红薯小饼,全家人都爱吃(平底锅版)的做法图解1

步骤1

红薯洗净去皮,切小片蒸熟。
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步骤2

趁热将蒸熟的红薯捣成泥。
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步骤3

放凉后,加低筋面粉。
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步骤4

加糖、鸡蛋和酵母。
1个红薯1碗粉做外酥内软的红薯小饼,全家人都爱吃(平底锅版)的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌成絮状后,用手揉成光滑的团面,盖保鲜膜醒发30分钟。
1个红薯1碗粉做外酥内软的红薯小饼,全家人都爱吃(平底锅版)的做法图解6

步骤6

将面团擀成面片。
1个红薯1碗粉做外酥内软的红薯小饼,全家人都爱吃(平底锅版)的做法图解7

步骤7

用切模或是裱花嘴按压出小圆形面片。
1个红薯1碗粉做外酥内软的红薯小饼,全家人都爱吃(平底锅版)的做法图解8

步骤8

长这样~~~
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步骤9

用平底锅或电饼铛,烙至两面金黄即可。
1个红薯1碗粉做外酥内软的红薯小饼,全家人都爱吃(平底锅版)的做法图解10

步骤10

可以吃啦~

红薯小饼的烹饪技巧


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创建时间:2021-01-18

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