大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭

精品
19.8万 浏览 4561 收藏

我们闽南这边有大寒有吃糯米饭的习俗。这种糯米饭我们经常加些干香菇、鸡肉或者鸽子肉煮制而成,软糯可口。糯米又叫江米,是人们经常食用的粮食之一。其味甘,性温,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B:、维生素B2.烟酸及淀粉等,营养丰富,属于热量比较高的食物,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。煮糯米饭我们都会加少许大米一起煮,这样煮出来的成品口感比较好。
参与活动: #食来运转 八方进福#

香菇鸡肉糯米饭的用料

糯米 150克 鸡腿 3个
干香菇 6个 适量
适量 生抽 适量
蚝油 适量 大米 50克
生姜 1块 料酒 少许
葱花 少许

香菇鸡肉糯米饭的做法

大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#的做法图解1

步骤1

准备食材
大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#的做法图解2

步骤2

糯米和大米洗净浸泡2小时备用
大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#的做法图解3

步骤3

鸡腿去骨切成小块,加入少许料酒和生抽、蚝油搅拌均匀腌制30分钟备用
大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#的做法图解4

步骤4

干香菇提前泡发好切丝备用、生姜去皮切成片备用
大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#的做法图解5

步骤5

准备少许葱花
大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#的做法图解6

步骤6

锅里加入适量食用油烧至六成热加入香菇丝和姜片炒香
大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#的做法图解7

步骤7

加入腌制好的鸡肉翻炒均匀
大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#的做法图解8

步骤8

加入浸泡好的大米和糯米翻炒均匀
大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#的做法图解9

步骤9

加入生抽、蚝油和少许食盐翻炒均匀
大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#的做法图解10

步骤10

移入电饭煲里,加入刚没过食材的水,按煮饭键
大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#的做法图解11

步骤11

煮好加入少许葱花即可出锅
大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#的做法图解12

步骤12

成品

香菇鸡肉糯米饭的烹饪技巧

我们闽南这边有大寒有吃糯米饭的习俗。这种糯米饭我们经常加些干香菇、鸡肉或者鸽子肉煮制而成,软糯可口。糯米又叫江米,是人们经常食用的粮食之一。其味甘,性温,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B:、维生素B2.烟酸及淀粉等,营养丰富,属于热量比较高的食物,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。煮糯米饭我们都会加少许大米一起煮,这样煮出来的成品口感比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-01-18

你当前的位置:豆果美食 > 大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 大寒吃什么~香菇鸡肉糯米饭#福气年夜菜#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活