超爽滑的虾仁鸡蛋羹

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虾仁鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 虾仁 4个
豆腐 1块 香油 少许
味极鲜 少许 料酒 少许
1根

虾仁鸡蛋羹的做法

超爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

碗里打入两颗鸡蛋 ,加入1~1.5倍的温水,打匀
超爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打好后,上面会有很多浮沫 ,要撇干净
超爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

豆腐切小块儿码入盘底
超爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

将鸡蛋液倒入
超爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜 ,用牙签多扎几个孔
超爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

水开上锅蒸 10分钟
超爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

大虾用牙签在后背第二节挑开,去除虾线
超爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

剥皮洗净 ,用料酒腌制几分钟
超爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

打开锅,鸡蛋羹上层还未完全凝固 ,放入虾仁 ,继续蒸四五分钟 。
超爽滑的虾仁鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

蒸好鸡蛋羹之后 ,倒入香油,味极鲜 ,撒上葱花 ,超爽滑的虾仁鸡蛋羹就做好啦

虾仁鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-01-18

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