焦糖杏仁糯米船

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小伙伴拿了若干糯米船给我于是乎顺利把我拉到船里，囤了一波糯米船壳，给自己和家人造一艘“大船”

焦糖杏仁片糯米船的用料

黄百吉糯米船 19个 杏仁片 75g
细砂糖 15g 水饴 18g
淡奶油 10g 无盐黄油 20g
海藻糖 18g

焦糖杏仁片糯米船的做法

焦糖杏仁糯米船的做法图解1

步骤1

准备好全部材料
焦糖杏仁糯米船的做法图解2

步骤2

准备一只不粘锅和一直温度计 我只有不沾平底锅所以就凑合用了
焦糖杏仁糯米船的做法图解3

步骤3

把除了糯米船壳和杏仁片以外的所有食材放入锅内，开小火，加热至115-120度，注意边加热边搅拌
焦糖杏仁糯米船的做法图解4

步骤4

温度达到后立即关火，倒入杏仁片，轻轻翻拌，让每一片杏仁片都均匀的裹上糖浆
焦糖杏仁糯米船的做法图解5

步骤5

将杏仁糖浆倒在油纸上，借助刮板或者擀面杖整成宽度和糯米船长度差不多的长方形块，包裹好油纸后放入冰箱冷藏大约10分钟
焦糖杏仁糯米船的做法图解6

步骤6

将糯米船摆放在烤盘上
焦糖杏仁糯米船的做法图解7

步骤7

将杏仁片糖浆块切成片
焦糖杏仁糯米船的做法图解8

步骤8

切面向上 ps:这里我用的小号船壳，每个船壳里大约是8g左右，如果用的大号请增加到9g
焦糖杏仁糯米船的做法图解9

步骤9

烤箱预热140度
焦糖杏仁糯米船的做法图解10

步骤10

将烤盘送入预热好的烤箱内，上下火，140度，中层，14分钟左右
焦糖杏仁糯米船的做法图解11

步骤11

咔嚓咔嚓真的好吃

焦糖杏仁片糯米船的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 翘胡子洋芋片 编写，未经授权不得转载

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