年菜 | 美极火夹石斑鱼

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逢年过节宴席必不可少的一道菜便是全鱼，寓意着年年有余。“美极”减盐鲜味汁减盐不减鲜，给您和家人减盐增鲜的餐桌体验！

美极火夹石斑鱼的用料

主料 石斑鱼 1条
辅料 香菇 30克
姜片 10克 火腿 20克
葱丝 2克 红椒丝 1克
调味料 “美极”减盐鲜味汁 20毫升
黄酒 5毫升

美极火夹石斑鱼的做法

年菜 | 美极火夹石斑鱼的做法图解1

步骤1

准备所有食材
年菜 | 美极火夹石斑鱼的做法图解2

步骤2

石斑鱼取处内脏、鱼鳞洗净，在鱼背上用刀呈45度角片入鱼身至鱼骨处共片4刀
年菜 | 美极火夹石斑鱼的做法图解3

步骤3

火腿切薄片，将火腿片、姜片、香菇片依次排好夹入鱼背上的刀口处，四个刀口中都夹上火腿片、姜片、香菇，放入盘中淋上黄酒放入蒸锅蒸12分钟
年菜 | 美极火夹石斑鱼的做法图解4

步骤4

取出蒸好的鱼，倒上美极减盐鲜味汁
年菜 | 美极火夹石斑鱼的做法图解5

步骤5

淋上少许油，放上葱丝、红椒丝点缀即可~ 快美美享用吧~

美极火夹石斑鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 雀巢美极烹饪工坊 编写，未经授权不得转载

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