三鲜饼

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李多味
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三鲜饼的用料

面粉 300g 水 180ml
盐 2勺 鸡蛋 3个
粉丝 1圈 韭菜 1把
木耳 1把 虾皮 10g
香油 15ml 食用油 适量

三鲜饼的做法

三鲜饼的做法图解1

步骤1

面粉中加入1勺盐，加水搅拌
三鲜饼的做法图解2

步骤2

搅拌至面絮状，然后用手揉成光滑的面团
三鲜饼的做法图解3

步骤3

醒半小时
三鲜饼的做法图解4

步骤4

把醒好的面团搓成长条，切成大小相等的剂子
三鲜饼的做法图解5

步骤5

把剂子搓一下
三鲜饼的做法图解6

步骤6

放入盆中，刷上食用油
三鲜饼的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜再醒两小时
三鲜饼的做法图解8

步骤8

粉丝下油锅炸一下切碎
三鲜饼的做法图解9

步骤9

把鸡蛋碎，粉丝碎，韭菜末，木耳，虾皮，加入盐和香油拌匀
三鲜饼的做法图解10

步骤10

把醒好的剂子按扁
三鲜饼的做法图解11

步骤11

用刮刀刮薄
三鲜饼的做法图解12

步骤12

包上馅料，折起来
三鲜饼的做法图解13

步骤13

再卷起来
三鲜饼的做法图解14

步骤14

放入平底锅中煎一下
三鲜饼的做法图解15

步骤15

煎至两面金黄就可以了
三鲜饼的做法图解16

步骤16

这样煎出来的三鲜饼皮薄馅多，特别酥脆！

三鲜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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