椰蓉面包

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椰蓉面包的用料

高筋面粉 350克 牛奶 200毫升
鸡蛋 1个 酵母 5克
盐 4克 细砂糖 50克
黄油 30克 椰蓉馅
椰蓉 100克 黄油 60克
鸡蛋液 60克 糖粉 50克
奶粉 20克

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

黄油盐，酵母以外所有材料混合搅拌均匀
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

揉成面团后加入酵母，揉出粗膜后加入盐和黄油，揉到光滑的手套膜
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

密封发酵到两倍到两点五倍大，用手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷即可
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

把面团排气分成16份，滚圆松弛20分钟
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

松弛的时间做椰蓉馅，黄油软化加糖粉搅拌均匀，不用打发
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

加入椰蓉馅所有材料混合搅拌均匀成团
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

椰蓉馅也分成16份
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

把面团擀开，包入椰蓉馅
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

像包包子那样包好，收口朝下，滚圆
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

依次做好全部，放入烤箱进行二次发酵
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

发酵到1.5到2倍大，用手指按压表面可以轻轻回弹，刷一层蛋液
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

表面撒椰蓉，烤箱提前预热
椰蓉面包的做法图解13

步骤13

烤箱中下层170度22分钟左右，拿出来震一下热水，晾凉
椰蓉面包的做法图解14

步骤14

拉丝
椰蓉面包的做法图解15

步骤15

成品
椰蓉面包的做法图解16

步骤16

柔软香甜

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载

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