花生芝麻牛轧糖

花生芝麻牛轧糖

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水怜忧
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对于新手，我觉得还是棉花糖版的比较容易学习，成功率极高，绝对是零失败，花生跟黑芝麻的搭配可以说是绝配了，想做牛轧糖的小伙伴，这个口味是必须尝试的哟。
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花生芝麻牛轧糖的用料

棉花糖 300克 奶粉 195克
动物性无盐黄油 75克 黑芝麻（熟） 100克
花生碎 230克 盐 1克

花生芝麻牛轧糖的做法

#福气年夜菜#花生芝麻牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好全部食材。
#福气年夜菜#花生芝麻牛轧糖的做法图解2

步骤2

平底不沾锅小火加热，放入黄油、盐慢慢融化成液体。
#福气年夜菜#花生芝麻牛轧糖的做法图解3

步骤3

倒入棉花糖，仍旧小火加热，让棉花糖与黄油融于一体。
#福气年夜菜#花生芝麻牛轧糖的做法图解4

步骤4

然後加入奶粉，一点点搅拌均匀。
#福气年夜菜#花生芝麻牛轧糖的做法图解5

步骤5

接着加入花生碎和黑芝麻，搅拌均匀，要是觉得难搅拌，可戴上pvc手套，用手反复压均匀。
#福气年夜菜#花生芝麻牛轧糖的做法图解6

步骤6

把牛轧糖趁热倒入硅胶模具中，仍旧带着pvc手套按压均匀。
#福气年夜菜#花生芝麻牛轧糖的做法图解7

步骤7

冷却凉透后脱模，切成小块。
#福气年夜菜#花生芝麻牛轧糖的做法图解8

步骤8

包上美美的糖纸，就完成了。
#福气年夜菜#花生芝麻牛轧糖的做法图解9

步骤9

成品照
#福气年夜菜#花生芝麻牛轧糖的做法图解10

步骤10

成品照
#福气年夜菜#花生芝麻牛轧糖的做法图解11

步骤11

成品照

花生芝麻牛轧糖的烹饪技巧

1.制作牛轧糖一定要用不粘锅，而且全程要小火，不然棉花糖会炒焦。 2.牛轧糖趁热放入模具中，可以用手多揉压，这样牛轧糖更有嚼劲。 3.棉花糖因为太热融化过的就不要再使用了，再次加热会变成焦黄色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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