香辣炒鱿鱼

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紫煜_zy
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路边摊的美食最喜欢烤鱿鱼了，在家简单炒制也能做出不输路边小吃的烤鱿鱼，不信你来试试。 用油我选择金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，独特小榨风味、提味、去腥、上色，最适合辣菜。
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香辣炒鱿鱼的用料

鱿鱼 1条 小米辣 2个
姜片 2片 料酒 1勺
蚝油 1勺 白砂糖 1小勺
辣椒酱 1勺 孜然粉 1勺
生抽 1勺 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺

香辣炒鱿鱼的做法

香辣炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼一条
香辣炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

鱿鱼去除里面的软管杂物，洗净切小块。可撕掉备层黑膜。
香辣炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

加入1勺料酒姜片或姜丝焯水捞出。
香辣炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

小米辣切碎，姜切丝。
香辣炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

用油我选择外婆乡小榨菜籽油，独特小榨风味、提味、去腥、上色，最适合辣菜。
香辣炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

炒锅放一勺油
香辣炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

放入小米辣和姜丝爆香。
香辣炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

放入鱿鱼翻炒。
香辣炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

加入1小勺白糖、1勺辣椒酱、1勺蚝油、1勺料酒。翻炒。
香辣炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

加入1勺孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。
香辣炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

香辣鲜香，比烤的鱿鱼还好吃。

香辣炒鱿鱼的烹饪技巧

1、鱿鱼不要炒时间过长，炒老了影响口感。 2、不用再另外加盐，蚝油等调味品盐份已足够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载

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