黄焖鱼块

黄焖鱼块

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2021年春节倒计时，春节的脚步越来越近了，年夜饭的菜单想好了吗，今天这个黄焖鱼块，这么好吃，年夜饭怎么可以少了呢！毕竟它寓意着年年有鱼！这道黄焖鱼的关键就是炸鱼用的油——金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，这个油物理压榨，小榨风味，油炸东西上色好，提味提香！家里年货必备！
参与活动: #食来运转 八方进福#

黄焖鱼块的用料

草鱼（鱼身） 半条 油豆腐 70g
玉米淀粉 适量 大蒜段 一根
生姜 1块 青辣椒 1个
红辣椒 1个 盐 适量
菜籽油 适量 料酒 3勺
鸡精 1小勺 生抽 2勺
耗油 1勺 豆瓣酱 1勺
白糖 1小勺 水 1小碗

黄焖鱼块的做法

#福气年夜菜#黄焖鱼块的做法图解1

步骤1

清洗干净的鱼块加入姜丝，料酒，玉米淀粉抓拌均匀腌制30分钟
#福气年夜菜#黄焖鱼块的做法图解2

步骤2

碗中加入1勺豆瓣酱，1勺耗油，2勺生抽，1小勺糖搅拌均匀
#福气年夜菜#黄焖鱼块的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的菜籽油，用菜籽油炸鱼，上色更好看
#福气年夜菜#黄焖鱼块的做法图解4

步骤4

油热后放入鱼块下去煎
#福气年夜菜#黄焖鱼块的做法图解5

步骤5

煎至焦黄后捞出
#福气年夜菜#黄焖鱼块的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的菜籽油
#福气年夜菜#黄焖鱼块的做法图解7

步骤7

下入姜丝大蒜段炒香
#福气年夜菜#黄焖鱼块的做法图解8

步骤8

放入油豆腐翻炒一下
#福气年夜菜#黄焖鱼块的做法图解9

步骤9

倒入之前调好的酱汁，一小碗的水
#福气年夜菜#黄焖鱼块的做法图解10

步骤10

下入鱼块盖上锅盖大火闷煮10分钟
#福气年夜菜#黄焖鱼块的做法图解11

步骤11

放入青红辣椒翻炒均匀
#福气年夜菜#黄焖鱼块的做法图解12

步骤12

加入一小勺鸡精调味，大火收汁即可
#福气年夜菜#黄焖鱼块的做法图解13

步骤13

超级下饭又好吃的黄焖鱼块就做好了

黄焖鱼块的烹饪技巧

这里的勺子以15毫升量勺为准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

©本菜谱的做法由 Z郑拾贰 编写，未经授权不得转载

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