开运年菜|竹报平安

开运年菜|竹报平安

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开运年菜竹报平安黄瓜盅，营养健康又美味，寓意平安吉祥节节高升。

竹报平安的用料

黄瓜 2根 胡萝卜 1根
青豆 适量 玉米粒 适量
鸡胸肉 1块

竹报平安的做法

开运年菜|竹报平安的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁，放盐、胡椒粉、料酒、淀粉和适量清水抓匀，加入食用油锁住水份，腌制15分钟。
开运年菜|竹报平安的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丁和青豆、玉米粒一起焯熟后，捞出沥水待用。
开运年菜|竹报平安的做法图解3

步骤3

黄瓜切成6-7cm的段。
开运年菜|竹报平安的做法图解4

步骤4

按视频里的切法切掉一块，然后挖掉内瓤，刻成空心竹造型的黄瓜盅。
开运年菜|竹报平安的做法图解5

步骤5

在盘中摆好位置，用边角余料切出竹叶装饰。
开运年菜|竹报平安的做法图解6

步骤6

热锅冷油，倒入鸡丁炒至变色。
开运年菜|竹报平安的做法图解7

步骤7

加入蔬菜粒翻炒，然后加盐和鸡精调味。
开运年菜|竹报平安的做法图解8

步骤8

炒好的鸡丁用勺子装入黄瓜盅里。
开运年菜|竹报平安的做法图解9

步骤9

连黄瓜盅一起吃特别清爽。

竹报平安的烹饪技巧

1.黄瓜底部可以切掉一片形成一个平面，这样摆在盘子里不容易滚动。 2.挖掉内瓤的时候用小号的挖球器会更方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 zz柠檬t 编写，未经授权不得转载

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