麻婆豆腐

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麻婆豆腐是一道著名的川菜，要做正宗不容易，特别是对普通人，今天我在家用“一键式”的方法来尝试，没想到效果非常不错，现在跟大家分享

麻婆豆腐的用料

内脂豆腐 1盒 肉末 2勺
小葱 2根 蒜 1瓣
姜 1小块 糖 1小勺
清水 半小碗 水淀粉 少许
麻婆豆腐调味料 半包

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

1、先把内脂豆腐从盒中取出，倒入菜盘中，用刀划成块状，姜、蒜、葱，分别切碎装入小盘中待用。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

2、炒锅中放入色拉油。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

3、锅中油烧至六成热时，把切碎的姜蒜放入到油锅中。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

4、姜蒜稍稍炒几铲后，放入准备好的剁肉。
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

5、剁肉炒至变色后.，将麻婆豆腐调味料撕开，挤入半袋与肉沫同炒。
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

6、将淀粉加水稀释后倒入锅中。
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

7、倒入切好的内脂豆腐
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

8、将豆腐翻炒至上色。
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

9、把切碎的小葱倒入豆腐中。
麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

10、起锅前撒入糖
麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

11、将各种配料在锅中拌匀后，起锅装盘上桌享用。

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 静妈de厨房 编写，未经授权不得转载

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