蓝莓椰蓉酥心条

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这款甜点，虽然看起来像蛋糕，但是制作的时候，一点蛋糕粉也没有放。利用家里吃不完的蛋挞皮做依托，中间填充上椰蓉酱，再加些吃不完的蓝莓干，就算是没有面粉，也能完全支撑起来。没想到烤好以后，竟然长得看起来很像蛋糕。 切一片尝尝，有着椰蓉的香气，又有蛋挞皮内所含的奶香味，中间有点像千层的感觉，十分酥软，搭配上蓝莓干，口感非常特别。吃的时候，还可以再挤上些奶油，那又是另一种味道了。总的来说，很好吃！ 最后脱模时不要心急，最好利用脱模刀，塞进去之后轻轻按压，先把食物侧面与模具分离，一倒扣就出来啦。

蓝莓椰蓉酥心条的用料

鸡蛋 2个 椰蓉 40g
奶粉 20g 糖 20g
蛋挞皮 6个 酥性饼干 3块
蓝莓干 30g

蓝莓椰蓉酥心条的做法

蓝莓椰蓉酥心条的做法图解1

步骤1

先制作椰蓉酱。将鸡蛋打散，加入奶粉、糖、椰蓉搅匀。
蓝莓椰蓉酥心条的做法图解2

步骤2

蛋挞皮室温软化，取出来铺在模具底部。
蓝莓椰蓉酥心条的做法图解3

步骤3

浇上一层椰蓉酱。
蓝莓椰蓉酥心条的做法图解4

步骤4

再摆上三块酥性饼干。
蓝莓椰蓉酥心条的做法图解5

步骤5

再浇一层椰蓉酱，上面撒上一部分蓝莓干。
蓝莓椰蓉酥心条的做法图解6

步骤6

再铺一层蛋挞皮。
蓝莓椰蓉酥心条的做法图解7

步骤7

最后再浇上一层椰蓉酱，撒上剩下的蓝莓干。
蓝莓椰蓉酥心条的做法图解8

步骤8

放入烤箱，170度烘烤25分钟。
蓝莓椰蓉酥心条的做法图解9

步骤9

喜欢浅色的，可以减少几分钟。
蓝莓椰蓉酥心条的做法图解10

步骤10

不烫手时脱模。
蓝莓椰蓉酥心条的做法图解11

步骤11

切开。
蓝莓椰蓉酥心条的做法图解12

步骤12

切面。
蓝莓椰蓉酥心条的做法图解13

步骤13

吃时可挤点奶油。

蓝莓椰蓉酥心条的烹饪技巧

1.一定要选择不粘的模具，否则不好脱模。 2.里面可以添加一些坚果和果干，味道会更丰富。 3.所用模具为学厨小号22cm不粘磅蛋糕模具。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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