步步高升敲虾竹升面

精品
12.2万 浏览 2647 收藏
收藏
熊猫半糖
熊猫半糖 熊猫半糖
＋ 关注

一到过年就大鱼大肉吃起来，肉多易燥，需要清淡饮食调理，这道敲虾竹升面清淡爽口，汤鲜味美。这里面自然少不了太太乐鲜鸡汁，浓缩鸡汁原料，使汤面鲜香美味，最后临出锅再加上太太乐芝麻香油，香味扑鼻。自己手打制作的敲虾，造型异于平常，口感弹牙，老人孩子都喜欢。
参与活动: #食来运转 八方进福#

步步高升敲虾竹升面的用料

鲜虾 7只 白菜心 100克
胡萝卜 半根 淀粉 4勺
竹升面 1把 太太乐鲜鸡汁 10克
太太乐香油 3克 盐 5克

步步高升敲虾竹升面的做法

#福气年夜菜#步步高升敲虾竹升面的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#福气年夜菜#步步高升敲虾竹升面的做法图解2

步骤2

制作敲虾：将虾仁从中间片开，去虾线后平展放置；
#福气年夜菜#步步高升敲虾竹升面的做法图解3

步骤3

放1勺淀粉在虾上，然后用擀面棍敲打虾肉使其平整变薄，淀粉少了露出虾肉再补一些淀粉继续敲打；
#福气年夜菜#步步高升敲虾竹升面的做法图解4

步骤4

直至做好所有的敲虾；
#福气年夜菜#步步高升敲虾竹升面的做法图解5

步骤5

过水焯烫2分钟变红备用；
#福气年夜菜#步步高升敲虾竹升面的做法图解6

步骤6

锅里清水煮竹升面3分钟，加入太太乐鲜鸡汁10克；
#福气年夜菜#步步高升敲虾竹升面的做法图解7

步骤7

加入盐5克和太太乐芝麻香油3克，即可出锅；
#福气年夜菜#步步高升敲虾竹升面的做法图解8

步骤8

碗中放入煮好的汤面，再配以焯烫好的白菜心和胡萝卜花，放上提前做好的敲虾，一碗敲虾竹升面就成了；

步步高升敲虾竹升面的烹饪技巧

半糖有话说～ 这碗汤面主要是清淡的鸡汤口味，口味重的小伙伴可以加入生抽蚝油等调料，做成海鲜口味的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

步步高升敲虾竹升面的其他做法更多

上传我做的这道菜

步步高升敲虾竹升面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #福气年夜菜#步步高升敲虾竹升面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #福气年夜菜#步步高升敲虾竹升面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活