卤素鸡

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南京人爱吃素鸡，过年时候更会提前卤上一锅，随吃随热。咬一口满满的汁水，太幸福啦！
参与活动: #食来运转 八方进福#

#福气年夜菜#卤素鸡的用料

素鸡 1斤 八角 1个
豆豉 1把 豆蔻 2个
干辣椒 1个 生姜 1块
老抽 2勺 生抽 3勺
蚝油 2勺 盐 1勺
糖 2勺 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 400毫升

#福气年夜菜#卤素鸡的做法

#福气年夜菜#卤素鸡的做法图解1

步骤1

素鸡洗净，擦干水分后切成一厘米的厚片
#福气年夜菜#卤素鸡的做法图解2

步骤2

锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#福气年夜菜#卤素鸡的做法图解3

步骤3

油热加入素鸡炸。油能沒过素鸡的一半就可以了。
#福气年夜菜#卤素鸡的做法图解4

步骤4

一面炸起泡就可以翻面了！两面炸起泡。
#福气年夜菜#卤素鸡的做法图解5

步骤5

素鸡丢入清水中浸泡一小时。
#福气年夜菜#卤素鸡的做法图解6

步骤6

用生抽，老抽，蚝油调一个碗汁。
#福气年夜菜#卤素鸡的做法图解7

步骤7

锅中炒香姜丝，干辣椒，八角，豆豉，豆蔻。
#福气年夜菜#卤素鸡的做法图解8

步骤8

加入泡好的素鸡和碗汁。加入水。
#福气年夜菜#卤素鸡的做法图解9

步骤9

加入盐和白糖调味。
#福气年夜菜#卤素鸡的做法图解10

步骤10

中小火炖煮十几二十分钟。
#福气年夜菜#卤素鸡的做法图解11

步骤11

大火收汁就可以啦！
#福气年夜菜#卤素鸡的做法图解12

步骤12

卤汁都被素鸡吸收了哟，超级多汁
#福气年夜菜#卤素鸡的做法图解13

步骤13

来一块嘛？？

#福气年夜菜#卤素鸡的烹饪技巧

顺儿选用的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。油炸东西特别香。上色也好看。学会了就试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载

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