海带肉末卷

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骑着皮皮虾去流浪

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#福气年夜菜#海带肉末卷的用料

肉末 100克	海带结适量
鲜香菇 1个	六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2中勺
白胡椒粉 1克	味达美臻品蚝油 1中勺
香油 1小勺	味达美臻品料酒 1克

#福气年夜菜#海带肉末卷的做法

步骤1

先把需要的食材提前准备好。

步骤2

猪肉洗净控干水分剁成肉馅，也可以直接买现成的肉馅。

步骤3

碗中放入剁好的猪肉馅加1克白胡椒粉。

步骤4

鲜香菇洗净切碎放入肉馅中，加味达美臻品料酒去腥。

步骤5

加入2中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油调色。

步骤6

加1中勺味达美臻品蚝油提鲜。

步骤7

最后再放一点点香油。

步骤8

用筷子朝一个方向搅拌均匀。

步骤9

海带结拆开提前泡软洗净，放入菜板铺平，取适量调好的肉馅铺在海带上轻轻卷起。海带尽量选择薄一些的，方便卷跟蒸。

步骤10

用小葱或蒜苗系上，这里的海带不用卷的太厚3圈左右即可。

步骤11

做好的海带卷放入盘子中，然后把盘子放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸15分钟即可。

步骤12

简单又省事的肉末海带卷就完成啦。

#福气年夜菜#海带肉末卷的烹饪技巧

1、海带一定要用清水清洗干净，避免有沙尘。 2、如果是干海带扣一定要提前泡发后再洗净。 3、如果海带扣比较长可以用剪刀剪短。 4、海带尽量选择薄一些的方便后期制作。 5、肉馅无需添加食盐，因为海带及六月鲜酱油本身就有咸味，这款是走的清盐口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

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