年夜饭上的爽口凉菜——白灼菜心

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年夜饭上大鱼大肉吃的太多,来点爽口的凉菜解腻。

爽口凉菜的用料

菜心 1把 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 2勺
味达美臻品蚝油 1勺 半头
油(焯菜) 适量 盐(焯菜) 1克

爽口凉菜的做法

年夜饭上的爽口凉菜——白灼菜心的做法图解1

步骤1

准备食材,蒜剁末,菜心洗净干净,切掉老根
年夜饭上的爽口凉菜——白灼菜心的做法图解2

步骤2

调料汁:酱油、蚝油和水搅拌均匀
年夜饭上的爽口凉菜——白灼菜心的做法图解3

步骤3

起锅烧水,加入油和盐,水开放入菜心根部焯水一分钟,注意不要烫到手
年夜饭上的爽口凉菜——白灼菜心的做法图解4

步骤4

整个菜心焯水1分钟,捞出过凉
年夜饭上的爽口凉菜——白灼菜心的做法图解5

步骤5

蒜和料汁煮开
年夜饭上的爽口凉菜——白灼菜心的做法图解6

步骤6

浇到菜心上即可

爽口凉菜的烹饪技巧

先把菜心根部焯水,在整个焯水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-01-31

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