呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭

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临近春节，相信大家的年货囤的差不多了，这个时候就是查缺补漏，买些可口的酱料，这样手中有食材，随时可以做出美食。 易于储存的咖喱块，十来分钟就能做出诱人味道的咖喱鸡，浇在米饭上，呈现完美的色泽和味道，让人欲罢不能。

咖喱鸡盖浇饭的用料

鸡胸肉 200克 胡萝卜 半根
土豆 一个 葱段姜片 适量
咖喱块 1/3盒 食用油、生抽、糖、盐 适量

咖喱鸡盖浇饭的做法

呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭的做法图解2

步骤2

半根胡萝卜、一个土豆去皮洗净后切成均匀的小块。
呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭的做法图解3

步骤3

约200克的鸡胸肉切块后加入一小勺料酒和盐，充分抓匀，腌制5分钟，再切适量葱段姜片备用。
呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭的做法图解4

步骤4

炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入鸡胸肉，快速翻炒至变色，接着放入葱段姜片，来少许生抽爆香。这里生抽不用多放，一小勺就行。
呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭的做法图解5

步骤5

接着放入土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀后倒入没过食材的温开水。
呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭的做法图解6

步骤6

放入温水后，不用急着就放咖喱块，盖上盖子先煮沸。
呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭的做法图解7

步骤7

取一盒中的1/3左右的量，用小刀再将咖喱划上几刀，成这样的小块状。
呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭的做法图解8

步骤8

放入炒锅中，搅拌一下，保持中火继续焖煮，约8-10分钟。
呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭的做法图解9

步骤9

等咖喱块完全融化，融入汤汁后，再尝尝汤汁酌情放盐和糖。
呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭的做法图解10

步骤10

放入咖喱后，一定勤翻炒，汤汁会很快变得粘稠，既不能糊锅，也要保留些许汤汁，毕竟这样拌饭吃才很香。十分钟后，是这样的状态，我就关火了。
呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭的做法图解11

步骤11

米饭记得先蒸上，再泡上一杯热乎乎的大麦茶，这样的简易午餐，是不是也很美好？
呈现完美味道的咖喱鸡盖浇饭的做法图解12

步骤12

再来一张。

咖喱鸡盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

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