发财南乳焖猪手

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大家老家有没有过年吃猪手抓财运的说法？~反正我很认这个理儿，所以年夜饭我一定会安排一道南乳花生焖猪手，新的一年大家一起财运旺旺吃饭香香！ 要把这道猪手做好，就必须要用上我的料理神器——六月鲜红烧酱油！它选用进口白砂糖熬制糖色，上色红亮不发黑，很好的解决了一些朋友不会自己熬糖色的问题，厨房小白也能轻松做好这道菜。再配上只有4种原料，真正0%添加的六月鲜特级原汁，神仙搭配，营养又美味！废话不多说，一起来学做这道南乳花生闷猪手吧，新的一年一起“抓财”呦~

发财南乳焖猪手的用料

猪前蹄 两只 桂皮 一块
八角 两个 香叶 两片
姜 一小块 油 适量
白胡椒粉 一小勺 南乳 两块
陈醋 一小勺 料酒 两勺
干辣椒 两个 六月鲜红烧酱油 两勺
六月鲜特级原汁 一勺 花生 80克

发财南乳焖猪手的做法

发财南乳焖猪手的做法图解1

步骤1

花生先泡两小时，把猪蹄处理干净剁好
发财南乳焖猪手的做法图解2

步骤2

猪蹄冷水入锅，水开后煮五分钟，捞出洗干净备用
发财南乳焖猪手的做法图解3

步骤3

锅里放油，放入八角、桂皮、香叶、姜片，炒出香味，放入猪蹄翻炒
发财南乳焖猪手的做法图解4

步骤4

放入六月鲜红烧酱油两勺和六月鲜原汁一勺，翻炒至上色
发财南乳焖猪手的做法图解5

步骤5

再加入捣碎的南乳、陈醋、干辣椒段、白胡椒粉翻炒
发财南乳焖猪手的做法图解6

步骤6

加入两勺料酒，放入花生
发财南乳焖猪手的做法图解7

步骤7

再加入开水平至猪蹄面，倒入高压锅，大火上汽后转中小火压5~8分钟，喜欢吃的软烂的可以多加几分钟
发财南乳焖猪手的做法图解8

步骤8

压好倒回锅里，中小火焖煮
发财南乳焖猪手的做法图解9

步骤9

汤汁焖煮至一半时转大火收汁
发财南乳焖猪手的做法图解10

步骤10

成品图一
发财南乳焖猪手的做法图解11

步骤11

成品图二
发财南乳焖猪手的做法图解12

步骤12

成品图三
发财南乳焖猪手的做法图解13

步骤13

成品图四

发财南乳焖猪手的烹饪技巧

1.加入的水必须是开水或很热的水，不能 加冷水。 2.六月鲜红烧酱油和六月鲜特级原汁本身已经很鲜美了，不需要再加鸡精或味精了。 3.收汁时记得用大火收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载

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