香辣烧耙鸡爪

精品 独家
4.4万 浏览 424 收藏
收藏
心清似水淡若云
心清似水淡若云 心清似水淡若云
＋ 关注

香辣烧耙鸡爪的用料

鸡爪 1000克 八角 2个
姜 5片 香叶 2片
蒜 1头 生抽 1勺
老抽 1勺 白豆蔻 3个
草果 1个 砂仁 2个
豆瓣酱 2勺 鸡汁 1勺

香辣烧耙鸡爪的做法

香辣烧耙鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪冷水下锅煮开去血水
香辣烧耙鸡爪的做法图解2

步骤2

准备：八角、香叶、白豆蔻 砂仁、草果、老姜片、蒜片
香辣烧耙鸡爪的做法图解3

步骤3

自制红油豆瓣酱
香辣烧耙鸡爪的做法图解4

步骤4

锅里油热放入步骤二的香料和2勺豆瓣酱炒香
香辣烧耙鸡爪的做法图解5

步骤5

倒入鸡爪、调入老抽、生抽、二荆条辣椒、鸡汁炒均
香辣烧耙鸡爪的做法图解6

步骤6

加入末过鸡爪的开水
香辣烧耙鸡爪的做法图解7

步骤7

转高压锅压15分、这是鸡爪耙糯的关键
香辣烧耙鸡爪的做法图解8

步骤8

吃吧 入口软糯，一抿即化渣
香辣烧耙鸡爪的做法图解9

步骤9

胶原蛋白丰富、麻辣开胃
香辣烧耙鸡爪的做法图解10

步骤10

吃完嘴巴都粘粘的、安逸

香辣烧耙鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

香辣烧耙鸡爪的其他做法更多

香辣烧耙鸡爪的全部作品

上传我做的这道菜

香辣烧耙鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣烧耙鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 香辣烧耙鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活