风味萝卜干炒腊肉

精品
2.4万 浏览 255 收藏

过年饭桌上少不了腊味,可以和腊肉一起炒的菜很多,特别推荐腌萝卜干,农家风味,味道那叫一个绝!

风味萝卜干炒腊肉的用料

腊肉 1块 萝卜干 适量
蒜苗 3根 干花椒 适量
干辣椒 适量

风味萝卜干炒腊肉的做法

风味萝卜干炒腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉煮到能用筷子插进去后切成薄片,蒜苗切段。
风味萝卜干炒腊肉的做法图解2

步骤2

锅里放一点底油,下腊肉片煸炒至卷曲。
风味萝卜干炒腊肉的做法图解3

步骤3

放入干花椒炒出香味。
风味萝卜干炒腊肉的做法图解4

步骤4

加入萝卜干翻炒。
风味萝卜干炒腊肉的做法图解5

步骤5

加入蒜苗头翻炒。
风味萝卜干炒腊肉的做法图解6

步骤6

再加入蒜苗叶和干辣椒,翻炒至断生。
风味萝卜干炒腊肉的做法图解7

步骤7

加适量鸡精调味,不喜欢的这步省略。
风味萝卜干炒腊肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后即可出锅装盘。

风味萝卜干炒腊肉的烹饪技巧

1.腊肉可以直接切片炒,煮过之后没那么咸,而且皮不会太干。 2.萝卜干和腊肉都有咸味,所以不需要加盐。 3.干辣椒我主要用来配色,所以最后放的,能吃辣的话干辣椒可以切段和干花椒一起下锅炒出香味,味道会更赞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-02-05

你当前的位置:豆果美食 > 风味萝卜干炒腊肉

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 风味萝卜干炒腊肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活