腊鱼

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Helen糖
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总有人会惦记你有没有吃饭，吃的好不好？而总惦记我的是我的干妈，每一年都会给我熏一些家乡特色，腊肉，腊鱼，猪血丸子，风干牛肉，手工红薯粉等等，一份深深的家乡情，深深的爱。 2021年，祝福爱我的和我爱的人身体健康，开开心心，幸福美满，也祝福看菜谱的您心想事成！

腊鱼的用料

青鱼鱼干 2块 辣椒面 80克
生姜 1块 大蒜 8瓣
食用油 5勺 生抽 3勺
蚝油 3勺

腊鱼的做法

腊鱼的做法图解1

步骤1

把熏鱼洗干净切块，姜切丝，蒜切末备用。
腊鱼的做法图解2

步骤2

辣椒面，蒜末放入碗中备用。
腊鱼的做法图解3

步骤3

放油，把切好的鱼块放入锅中煎至金黄，备用。
腊鱼的做法图解4

步骤4

炸至金黄。
腊鱼的做法图解5

步骤5

把炸鱼多余的油泼在备好的蒜蓉辣椒面碗里，搅拌均匀，加入生抽和蚝油搅拌均匀备用。
腊鱼的做法图解6

步骤6

用锅中留的一点点油把姜丝放入油中煸炒出味，然后放入开水焖煮至水干，捞出放入碗中。
腊鱼的做法图解7

步骤7

料汁倒入盛有鱼的碗中，味道好极了，家乡的味道，谢谢干妈送来的这份礼物，还有妹妹交的这道特色腊鱼做法，有您们我很幸福。

腊鱼的烹饪技巧

关键在原材料，配料的比例！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 Helen糖 编写，未经授权不得转载

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