港式蛋挞

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周末下午茶,撸蛋挞
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#安佳一口“新”年味#港式蛋挞的用料

细砂糖 60克 鸡蛋 4个
牛奶 350ml 安佳淡奶油 400ml
炼奶 20ml 港式蛋挞皮 60个

#安佳一口“新”年味#港式蛋挞的做法

#安佳一口“新”年味#港式蛋挞的做法图解1

步骤1

拿出蛋挞皮解冻,同时调蛋挞液。淡奶油,牛奶,炼奶,鸡蛋,白砂糖,称好后一起搅拌均匀过筛放冰箱冷藏20分钟。
#安佳一口“新”年味#港式蛋挞的做法图解2

步骤2

把烤箱预热180℃-15分钟,同时拿出蛋挞液再次过筛放至8分满。
#安佳一口“新”年味#港式蛋挞的做法图解3

步骤3

烤箱180℃-30分钟,200℃-8分钟上色。我喜欢有点焦香的感觉,根据个人喜好,随时观察烤箱内情况及时调控温度。
#安佳一口“新”年味#港式蛋挞的做法图解4

步骤4

这款是港式蛋挞~今天撸了60个蛋挞!
#安佳一口“新”年味#港式蛋挞的做法图解5

步骤5

这是上次做的葡式蛋挞~

#安佳一口“新”年味#港式蛋挞的烹饪技巧

根据个人喜好,调整甜度还有蛋挞上色。港式和葡式的蛋挞皮,口感还是不一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-02-06

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