口水鸡

精品 独家
258.6万 浏览 3.9万 收藏
收藏
噬血gg丶
噬血gg丶
＋ 关注

麻辣爽口，很过瘾，好久没做了，今天俩鸡腿做了一盘，完全不够吃啊，没胃口的可以试试，麻辣口可以开胃！
参与活动: #食来运转 八方进福#

口水鸡的用料

鸡全腿 2个 葱 适量
姜 3片 料酒 1勺
花椒 适量 熟芝麻 适量
熟花生 适量 八角 2个
香叶 2片 桂皮 2块
油 适量 辣椒面 2勺
花椒面 1勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 盐 少许
胡椒粉 少许 白糖 1勺
陈醋 1勺 大蒜 3瓣

口水鸡的做法

#福气年夜菜#口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿冷水下锅，加入葱，姜，料酒，几粒花椒
#福气年夜菜#口水鸡的做法图解2

步骤2

煮开撇去浮沫，转中小火煮15分钟，关火焖8分钟
#福气年夜菜#口水鸡的做法图解3

步骤3

捞出鸡腿，放入冰水净泡15分钟
#福气年夜菜#口水鸡的做法图解4

步骤4

准备白芝麻，两勺辣椒面，一勺花椒面
#福气年夜菜#口水鸡的做法图解5

步骤5

起锅烧油，加入葱姜，八角，桂皮，香叶，红椒，爆出香味
#福气年夜菜#口水鸡的做法图解6

步骤6

炸好的油过滤，倒入辣椒面里面
#福气年夜菜#口水鸡的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，辣椒油搞好
#福气年夜菜#口水鸡的做法图解8

步骤8

酱汁：一勺陈醋，一勺蚝油，两勺生抽，一勺白糖，少许盐，少许胡椒粉，搅拌均匀
#福气年夜菜#口水鸡的做法图解9

步骤9

捞出鸡腿，擦干表面的水分，剁成块
#福气年夜菜#口水鸡的做法图解10

步骤10

剁好的鸡腿摆盘，先倒入酱汁，让鸡腿入味
#福气年夜菜#口水鸡的做法图解11

步骤11

剁点蒜末，花生碎，葱花
#福气年夜菜#口水鸡的做法图解12

步骤12

撒上花生碎，蒜末，花生碎，浇上调好的辣椒油，可以开吃了

口水鸡的烹饪技巧

煮熟的鸡腿放入冰水，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-08

©本菜谱的做法由 噬血gg丶 编写，未经授权不得转载

口水鸡的其他做法更多

口水鸡的全部作品更多

上传我做的这道菜

口水鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #福气年夜菜#口水鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #福气年夜菜#口水鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活