宅家自制汉堡包

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平时孩子就特别喜欢吃汉堡啦！ 以前从来不敢自己在家做面包汉堡之类的美食！ 因为揉面实在太累了 zui近入手了一款颜值敲高的烘培小助手-GRAM/Q30北欧厨师机。 有了这款厨师机以后在也不担心揉面啦！ 5升的容量特别适合家用的一款北欧风的厨师机。 600W直流电机，动力强劲敲静音， 原装不锈钢双刀头，模拟双手设计大大提升揉面的速度，10分钟快速出膜。 烘培小白也能轻松驾驭的一款厨师机。 今天第一次使用厨师机制作汉堡胚，还算挺成功的。
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宅家自制汉堡包的用料

高筋面粉 300克 生菜叶 几片
白糖 50克 鸡蛋 一个
酵母菌 4克 黄油 25克
盐 一勺 清水 150毫升
鸡排 8片 沙拉酱 适量

宅家自制汉堡包的做法

#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解1

步骤1

把所有的食材准备好
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解2

步骤2

把面粉鸡蛋酵母菌盐清水倒入和面锅里
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解3

步骤3

2档揉成团出粗膜加入黄油
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解4

步骤4

揉出手套膜
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解5

步骤5

35℃发酵2.5个小时
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解7

步骤7

揉面排气把面分成8个小面块
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解8

步骤8

在把小面块揉成圆球
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解9

步骤9

放入烤盘
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解10

步骤10

刷上一层蛋黄液
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解11

步骤11

撒上一点白芝麻
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解12

步骤12

放入烤箱上火145℃下火130℃25分钟左右
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解13

步骤13

汉堡胚出炉啦
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解14

步骤14

汉堡胚从中间切开加入鸡排生菜沙拉酱
#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包的做法图解15

步骤15

味道真的棒棒哒！

宅家自制汉堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 玥晴美食生活 编写，未经授权不得转载

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