津门故里～津味素饺子

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津味素饺子，是天津人过春节的必须吃的，一般是在三十晚上12点，下锅煮，每个人吃几个，象征一年都素静。

津味素饺子的用料

香干 2块 面筋 12块
绿豆芽 500g 香菜 200g
红、白色粉皮 各1张 芝麻酱 4勺
香油 3勺 玫瑰腐乳 2块
盐 少许 面 500g
水 250克

津味素饺子的做法

津门故里～津味素饺子的做法图解1

步骤1

首先把豆芽菜摘干净，香菜洗干净，把豆芽菜、面筋、香菜、红白粉皮、香干都切碎。
津门故里～津味素饺子的做法图解2

步骤2

腐乳、芝麻酱和香油搅拌均匀，放入适量的盐（一点点就可以）。搅拌的过程忘了拍图，大家自己脑补吧
津门故里～津味素饺子的做法图解3

步骤3

把调好的料和切好的食材混合，我是带一次性手套抓的，芝麻酱会有一点粘稠，一定要混合均匀。
津门故里～津味素饺子的做法图解4

步骤4

和面的图没照，大家都会，我用的500克的面加250克的水，活好面醒30分钟就可以包了。

津味素饺子的烹饪技巧

1.面筋可以用油条代替。 2.豆芽菜我是掐头去尾只要的中间，大家嫌麻烦可以直接用。 3.因为赶时间所以有些步骤省略了，还请大家谅解！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载

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