快手菜-蚝油冬瓜

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花间提壶翟小厨
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无论冬夏，冬瓜都是我的家常菜之一，一个人的时候随便一做，就很美味。

蚝油冬瓜的用料

冬瓜 1段 小葱 1根
姜片 3~4片 蒜 1瓣
辣椒油 1勺 蚝油 1勺
味极鲜酱油 1～2勺 盐 1小勺
老抽 3～4滴

蚝油冬瓜的做法

快手菜-蚝油冬瓜的做法图解1

步骤1

准备好食材
快手菜-蚝油冬瓜的做法图解2

步骤2

起锅倒油，烧热后倒入自己炸的辣椒油(现做的话就是放入少许花生、干辣椒、花椒、芝麻爆香)，再放入葱姜蒜炒香。
快手菜-蚝油冬瓜的做法图解3

步骤3

倒入冬瓜，放入蚝油、生抽，几滴老抽提色，煸炒一会。
快手菜-蚝油冬瓜的做法图解4

步骤4

加入少许水，盐，炖一会直至水差不多熬干，撒些鸡精出锅。
快手菜-蚝油冬瓜的做法图解5

步骤5

好吃

蚝油冬瓜的烹饪技巧

喜欢口感软些的，冬瓜可以多炖会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 花间提壶翟小厨 编写，未经授权不得转载

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