元宝饺子

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临近春节，这过年吃的饺子可得安排上呀，在北方，大年三十吃完一盘饺子，寓意“更岁交子”，“子”即为“午夜子时”，“交”和“饺”为谐音，有喜庆吉祥和幸福团圆的含义，过年吃饺子，是人们希望把过去一年所发生的不如意、烦恼之事，像吃饺子那样吃掉，祈求新的一年吉祥如意；今天这个招财进宝——元宝饺子可谓是应景又美味，更是寓意了日进斗金，财源滚滚，非常适合新年的氛围，家里有南瓜和面粉的一起试试看吧；

元宝饺子的用料

南瓜 160g 面粉 300g
肉末 适量 木耳碎 适量
葱花 适量 五香粉 1g
盐 适量 小鲜侣调味汁 适量
酱油心生 适量

元宝饺子的做法

元宝饺子的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：160克南瓜、300克面粉、肉末、木耳碎、葱花、1克五香粉、盐、小鲜侣调味汁、酱油心生 鹅妈妈钛晶锅
元宝饺子的做法图解2

步骤2

南瓜洗净去皮切小块160克，放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
元宝饺子的做法图解3

步骤3

蒸好的南瓜压成南瓜泥；
元宝饺子的做法图解4

步骤4

碗中倒入南瓜泥、300克面粉搅拌成絮状；
元宝饺子的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右；
元宝饺子的做法图解6

步骤6

准备馅：碗中倒入肉末、木耳碎、葱花、1克五香粉、少量盐、挤入小鲜侣调味汁；
元宝饺子的做法图解7

步骤7

再挤入适量酱油心生；
元宝饺子的做法图解8

步骤8

充分搅拌均匀，放一边待用；
元宝饺子的做法图解9

步骤9

醒好的面团揉匀后再揉成长条状，分成几个等量的小剂子；
元宝饺子的做法图解10

步骤10

每个剂子先压扁；
元宝饺子的做法图解11

步骤11

再擀成厚薄适中的饺子皮状；
元宝饺子的做法图解12

步骤12

放上肉馅；
元宝饺子的做法图解13

步骤13

先对折饺子皮，将边缘按压紧实；
元宝饺子的做法图解14

步骤14

然后将饺子两端向中间弯曲，两端的边角往中间捏合在一起；
元宝饺子的做法图解15

步骤15

依次做好所有的元宝饺子；
元宝饺子的做法图解16

步骤16

鹅妈妈钛晶锅中放上蒸架，放上元宝饺子，上汽蒸10分钟左右；
元宝饺子的做法图解17

步骤17

蒸好就可以直接吃啦，重口味的宝宝们还可以蘸酱、蘸醋碟食用，爱吃辣的可以放一些辣椒酱，美味挡不住呀；
元宝饺子的做法图解18

步骤18

马上过年啦，这道吉祥喜庆的招财进宝——元宝饺子非常应景，皮薄馅大，鲜嫩多汁，自己擀的饺子皮吃起来非常有韧劲；
元宝饺子的做法图解19

步骤19

北方新年一定会有的饺子，寓意着“更岁交子”，年三十儿来上一盘，这一年就算是圆满啦！

元宝饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-12

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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