锅包肉

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面包慧
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锅包肉的用料

猪里脊肉 300g 胡萝卜丝 少许
香菜 几片 盐 5g
淀粉 200g 糖 150g
白醋 30g 生抽 1勺
京葱丝、姜丝、蒜末 适量

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

选用通脊肉
锅包肉的做法图解2

步骤2

切筷子那样厚的，用水清洗两遍，然后再放三克盐抓匀
锅包肉的做法图解3

步骤3

土豆淀粉加水，没过淀粉，静置半小时，然后倒掉上面的水
锅包肉的做法图解4

步骤4

用泡好的淀粉抓匀肉，在倒入少许油抓匀
锅包肉的做法图解5

步骤5

热锅起油加热到六成，油温放入肉片炸熟，捞起后继续加热油，炸第二遍再捞出
锅包肉的做法图解6

步骤6

150克白糖加30克白醋五克酱油，两克盐，再加少许水，搅拌均匀
锅包肉的做法图解7

步骤7

热锅放入少许油，放入葱姜丝煸炒，加入料汁翻炒，再放入少许淀粉水，汤汁稍稍粘稠加入炸好的肉片，迅速翻炒出锅

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-12

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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