年夜饭，凉拌杏鲍菇

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小米周周_
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今年年夜饭准备了9菜1汤，这其中少不了备上凉菜，通常凉菜可用来解腻开胃，杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖，但是平时就这么炒太普通，试下凉拌，真的很惊喜

凉拌杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个 红辣椒 1个
青辣椒 1个 洋葱 半个
香菜 1根 万能凉拌汁
生抽 1勺 蚝油 半勺
大蒜末 1把 小米椒 3个
辣椒面 1勺 油辣子 1勺
香油 1勺 盐 2克
糖 半勺 香醋 半勺
食用油 2勺

凉拌杏鲍菇的做法

年夜饭，凉拌杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇中间切开，上锅蒸25分钟
年夜饭，凉拌杏鲍菇的做法图解2

步骤2

辣椒洋葱切丝，辣椒切丝焯水，洋葱丝备用
年夜饭，凉拌杏鲍菇的做法图解3

步骤3

蒸好的杏鲍菇放凉手撕成丝
年夜饭，凉拌杏鲍菇的做法图解4

步骤4

万能凉拌汁除食用油外，其他混合在一起 油辣子也是自制的，这是凉拌菜的灵魂，必不可少，我有菜谱，可以自己做https://www.douguo.com/cookbook/2073980.html
年夜饭，凉拌杏鲍菇的做法图解5

步骤5

锅里热油，倒入酱汁碗里
年夜饭，凉拌杏鲍菇的做法图解6

步骤6

拌匀
年夜饭，凉拌杏鲍菇的做法图解7

步骤7

香菜切碎混合一起
年夜饭，凉拌杏鲍菇的做法图解8

步骤8

倒入万能凉拌汁拌匀即可
年夜饭，凉拌杏鲍菇的做法图解9

步骤9

是不是很有食欲

凉拌杏鲍菇的烹饪技巧

万能凉拌汁不用纠结多大勺子，这个比例就ok，可以用来拌一切可以拌菜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-13

©本菜谱的做法由 小米周周_ 编写，未经授权不得转载

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