宫廷奶酪

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小晴晴超人

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妈妈做了甜酒酿，除了“干吃”，每一次我能想到的搭配只有汤圆和红豆了。今天突然想到去北京时吃过的宫廷奶酪，就做起来啦啦啦！在北京吃的时候我看见了制作的过程，只是不知道比例，现在的这个比例我调配了好几次终于成功了呢！

宫廷奶酪的用料

甜米酒 100ml	牛奶 400ml
砂糖橘(装饰) 1个

宫廷奶酪的做法

步骤1

自家酿造的甜酒酿

步骤2

牛奶

步骤3

一半米粒一半甜酒

步骤4

充分混合两者

步骤5

静置4-5小时

步骤6

凝固后的宫廷奶酪软软滑滑像豆腐一样。可以直接开吃，也可以加入一点蜂蜜或是自己喜欢的果酱……

宫廷奶酪的烹饪技巧

1. 甜酒酿一定要自己家做的那种，超市卖的那种保质期都好几月的不行哦。 2. 第3步可以是全部米粒或是全部汁水，就看自己喜欢什么口感了。 3. 我不爱吃甜，所以做的这个没有放糖，成品是一点味道也没有的原味。如果要放糖，可以加热牛奶，把糖放到牛奶里融化，再混合甜酒酿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

©本菜谱的做法由小晴晴超人编写，未经授权不得转载

小晴晴超人

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