青椒肉丝盖饭

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简单快手的盖浇饭 下班回家拒绝外卖
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青椒肉丝盖饭的用料

瘦肉 100克 青椒 3个
红辣椒 1个 姜 1块
大葱 半根 小葱 1根
蒜 5瓣 淀粉 1勺
味达美臻品料酒 1勺 味达美臻品蚝油 1勺
六月鲜特级酱油 1勺 食用油 适量克
五香粉 半勺

青椒肉丝盖饭的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#青椒肉丝盖饭的做法图解1

步骤1

准备100克的里脊肉切丝，加入一勺六月鲜特级酱油、一勺味达美臻品蚝油、一勺味达美臻品料酒、一勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟去腥味。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#青椒肉丝盖饭的做法图解2

步骤2

青椒彩椒切丝（如果喜欢吃辣可以直接用红色辣椒、也可以不放红辣椒）、小葱切小段、葱姜蒜切好备用。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#青椒肉丝盖饭的做法图解3

步骤3

锅中烧油炒香葱姜蒜、加入腌制好的里脊肉翻炒均匀，待肉丝基本熟即可。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#青椒肉丝盖饭的做法图解4

步骤4

加入备好的青椒彩椒、一勺味达美臻品蚝油、一勺六月鲜特级酱油、半勺盐、半勺五香粉翻炒均匀至青椒断生、撒上葱花。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#青椒肉丝盖饭的做法图解5

步骤5

米饭和菜放一个碗里、一碗美味的盖饭就可以吃了。（有黑芝麻的话可以放一点、提高美观度且营养健康）

青椒肉丝盖饭的烹饪技巧

1、里脊肉本身没有肥肉，所以加淀粉腌制炒出来的里脊肉不会硬。 2、喜欢吃辣的可以直接放辣椒，不吃辣的可以用彩椒代替。 3、五香粉尽量放，这样炒出来的肉更好吃。 4、一勺等于15ml（可以根据自己做的量适量放调味品）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

©本菜谱的做法由 凌晨的夏小夏 编写，未经授权不得转载

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