黄焖黄花鱼

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最爱吃各种海鱼，尤其是黄花鱼，加点时蔬焖一下，口感更佳，鱼肉的鲜嫩味美和时蔬的鲜美营养，每次做一锅上桌就秒光～
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黄焖黄花鱼的用料

黄花鱼 6条 葱花 少许
姜片 3片 大蒜 3瓣
红尖椒 半个 酱油 1勺
黄豆酱 1大勺 糖 半勺
料酒 1勺 青尖椒 1个
花椒 1克 盐 半勺
啤酒 半瓶

黄焖黄花鱼的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解2

步骤2

黄花鱼去除内脏和黑膜后，洗净沥干水分放入容器里。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解3

步骤3

加入盐调味。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解4

步骤4

加入料酒去腥味。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解5

步骤5

再撒上少许葱姜后腌制半小时。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解6

步骤6

金针菇去根洗净，葱姜蒜切碎，青红尖椒切片。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解7

步骤7

现在来调制调料汁，加入酱油和黄豆酱，白糖和少许清水搅拌均匀。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解8

步骤8

腌制好的的黄花鱼，裹上一层薄薄的面粉。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解9

步骤9

油锅烧热后，放入黄花鱼，炸至两面金黄色捞出备用。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解10

步骤10

热油炸香花椒后，再爆香葱姜蒜。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解11

步骤11

放入油豆腐和金针菇，大火快速翻炒片刻。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解12

步骤12

倒入调制好的调料汁翻炒均匀。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解13

步骤13

锅中倒入啤酒。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解14

步骤14

大火烧开，放入炸好的黄花鱼。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解15

步骤15

大火焖至锅中汤汁粘稠时，放入青红尖椒。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解16

步骤16

大火收汁即可关火。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄焖黄花鱼的做法图解17

步骤17

鲜香味浓郁，简直不要太好吃了。

黄焖黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

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