高升可乐排骨——超级简单配方～

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家里有可乐没有鸡翅想吃糖醋排骨没有糖所以就高升可乐排骨吧！高升排骨其实很有名啦，因其12345（上山打老虎）的简单配方而广为人知，且有步步高升之意～每个人的方子不同，有些更重酒味有些更重酸味，而我这个方子～就是可乐版本的～

高升可乐排骨的用料

肋排 400克	可乐 500毫升
油 1勺	酱油 2勺
料酒 3勺	姜 4片
醋 5勺

高升可乐排骨的做法

步骤1

肋排斩均匀长段，洗净，1勺油煎至四面金黄，锁住肉汁～

步骤2

加入所有其他调味料中火炖煮～约20分钟

步骤3

注意观察收汁情况～酱汁浓稠后就可以出锅啦

步骤4

真的超级简单又美味～撒熟白芝麻上桌～

高升可乐排骨的烹饪技巧

①如果觉得肋排有腥味，可以冷水下锅焯煮后再煎～ ②不要使用老陈醋～使用酸味比较淡的米醋香醋最好 ③喜欢醋味浓的可以出锅前再喷少许香醋 ④这款排骨咸味不重，是糖醋风味的，咸味主要来自于酱油，如果口味偏咸，建议额外加一小勺盐～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

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