面包吐司厨师机手套膜

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做面包，硬件设备是必不可少，首先就是厨师机，今天测评的是乔立7600 不同配方，不同面粉，不同厨师机，出膜时间也不同，根据实际情况调节

面包吐司厨师机手套膜的用料

甜面团 一份

面包吐司厨师机手套膜的做法

面包吐司厨师机手套膜的做法图解1

步骤1

手套膜
面包吐司厨师机手套膜的做法图解2

步骤2

黄油、盐以外的其他材料放入厨师机桶里。
面包吐司厨师机手套膜的做法图解3

步骤3

开1-2档，低速混合到没有干粉约1-2分钟，转中高4-6档，揉5-8分钟。
面包吐司厨师机手套膜的做法图解4

步骤4

不同品牌厨师机档位调节会有区别，根据自家厨师机调节
面包吐司厨师机手套膜的做法图解5

步骤5

机器、配方、面粉筋度都会影响出膜时间，取一小块面团可以拉出比较薄的膜。
面包吐司厨师机手套膜的做法图解6

步骤6

加入软化的黄油和盐
面包吐司厨师机手套膜的做法图解7

步骤7

低速混合搅打2分钟左右，此时面团是很黏的，约2分钟黄油就会被面团吸收。
面包吐司厨师机手套膜的做法图解8

步骤8

4-5档揉5-8分钟，揉至扩展阶段，此时面团完全离缸，像婴儿皮肤一样柔软光滑。
面包吐司厨师机手套膜的做法图解9

步骤9

能抻出薄膜，可以看到掌纹，小面包可以不用打到这个程度，吐司必须要！

面包吐司厨师机手套膜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-19

©本菜谱的做法由 营养师一叶美食 编写，未经授权不得转载

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