不加1滴水，软糯红烧猪蹄

不加1滴水，软糯红烧猪蹄

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猪蹄真得是我的心头爱，特别是那种炖得软烂的，一口下去软软糯糯的，真得太绝了～但是想要这种口感的猪蹄，没有1小时是炖不出来的，还好我有聪米的电压力锅，25分钟轻松搞定
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软糯红烧猪蹄的用料

猪蹄 500g 姜片 10片
蒜 3瓣 葱 2根
味达美料酒 6勺 味达美生抽 2勺
味达美老抽 1勺 冰糖 15克
蚝油 1勺 啤酒 1瓶
辣椒 1个

软糯红烧猪蹄的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#不加1滴水，软糯红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，姜蒜切片
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步骤2

猪蹄冷水下锅，加3勺料酒和姜片焯水
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步骤3

焯好的猪蹄捞出洗净
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步骤4

锅中热油放冰糖炒出糖色
#味达美名厨福气汁，新春添口福#不加1滴水，软糯红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入猪蹄翻炒上色
#味达美名厨福气汁，新春添口福#不加1滴水，软糯红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

放入葱姜蒜和辣椒，加3勺料酒➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油翻炒均匀
#味达美名厨福气汁，新春添口福#不加1滴水，软糯红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

倒入一瓶啤酒，用电压力锅炖煮25分钟。普通锅请自行延长时间～
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步骤8

最后大火收汁，撒葱花即可
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步骤9

色泽红润有光泽，看到就是满满的食欲
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步骤10

Duang Duang的胶原蛋白，爱了吗

软糯红烧猪蹄的烹饪技巧

普通锅需要炖煮50分钟以上才可软烂哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-19

©本菜谱的做法由 Da1ly 编写，未经授权不得转载

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