排骨萝卜汤

精品

5.3万浏览 537 收藏

rosejyy2000

＋关注

这是夏天的图，现在上传来说说做汤，本来是种青萝卜，种着种着倒成了红皮萝卜了，而且很多纤维很硬，用来做汤最好了，同时也加了红萝卜和苹果，汤就更鲜美了。

排骨萝卜汤的用料

排骨 350克	红皮萝卜 2条
红萝卜条	苹果 1个
盐适量	姜片 8片
清水适量	胡椒粉 1/3小勺
食盐适量

排骨萝卜汤的做法

步骤1

如果是冰冻排骨，先室温解冻后置一大碗浸泡排骨，加入食盐1/2小勺，搅拌至溶解，浸泡约20分钟，新鲜排骨省去此步；

步骤2

置一小锅放冷水、排骨和姜生姜3片；

步骤3

升中大火，烧开后改中火，烧出浮浅来，捞出排骨来用热水冲浇备用；

步骤4

把红皮萝卜削皮切滚刀块；

步骤5

置一汤煲于炉上，加入生姜5片；

步骤6

加入热水约1/2煲和排骨，把排骨煲软；

步骤7

把苹果、红萝卜切块，不用削皮，红萝卜的皮有营养的；

步骤8

把萝卜和苹果倒入锅，撒入胡椒粉1/3小勺，煮至材料透心出味；

步骤9

汤煮够时间后关火，用细密的网筛撇去浮油，享用时汤入碗，加一点点食盐即可。Enjoy !

排骨萝卜汤的烹饪技巧

一、新鲜的红萝卜煮前洗干净，不用去皮，皮里有营养，如果不太新鲜再外观不太好，就要削皮了；二、青萝卜在国内的市场能买到，在国外就买不到了，所以要自己种，有时种得不好，能吃就吃吧；三、煮汤时不要放盐，等汤完全煮好后享用时再放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载

rosejyy2000

一起来分享给朋友们看看吧：