家庭简易版烤羊排

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自从疫情以后，就经常在家做饭，烤羊排也要安排上。太难做会打消积极性，自己试了这个简单的方法，味道也很地道。

烤羊排的用料

油 适量 辣椒粉 适量
羊排 1000克 孜然粒 适量
孜然粉 适量 白胡椒 适量
料酒 适量 盐 适量
辣椒粉 适量 生抽 适量

烤羊排的做法

家庭简易版烤羊排的做法图解1

步骤1

把买好的羊排洗净泡水，最好中间换一次水，泡出血水。
家庭简易版烤羊排的做法图解2

步骤2

泡好的羊排去一下上面的筋膜，小叉子在羊排上均匀的戳，以便腌制入味。
家庭简易版烤羊排的做法图解3

步骤3

在羊排中加入料酒，生抽，白胡椒，孜然粉，盐，给羊排按摩好后放入冰箱冷藏，腌制一晚（12小时左右）
家庭简易版烤羊排的做法图解4

步骤4

第二天冰箱中取出羊排上火蒸20分钟。（不加任何料）
家庭简易版烤羊排的做法图解5

步骤5

在蒸好的羊排上均匀的抹上食用油，然后再次撒上孜然粉，孜然粒，辣椒粉（不吃辣可以不放）盐（可以不加）
家庭简易版烤羊排的做法图解6

步骤6

空气炸锅200度预热5分钟，羊排放入锅内（可以在空气炸锅里垫锡纸，我建议不放）200度十分钟就OK啦！ 如果是烤箱也是同样温度和时间，喜欢蕉一点可以烤得时间再长几分钟。
家庭简易版烤羊排的做法图解7

步骤7

烤好后的羊排外焦里嫩，全熟，可以放心食用。
家庭简易版烤羊排的做法图解8

步骤8

吃的时候可以按照个人喜欢继续加孜然和辣椒粉，超级美味哒！

烤羊排的烹饪技巧

个人觉得这样做时间短，口感也嫩。空气炸锅制作不用放锡纸，这样油可以漏下去，烤得更干。烤之前一定要刷油，一定要刷油，一定要刷油！这样不会粘锅底，很好清洁。 这个方子是先蒸再烤，所以外焦里嫩。很简单，容易操作，大家试试看吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-21

©本菜谱的做法由 卷毛姐姐爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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