奥尔良烤翅

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玮伟道来vivid
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小张同学说想吃肉，从营养学角度说，红肉还是要少吃，然后烤得比油炸的略微好些，兼顾她的口味，做了一版奥尔良烤翅。

奥尔良烤翅的用料

鸡中翅 10个 新奥尔良烤翅腌料 20克
蜂蜜 一勺 老抽 半勺
生抽 1勺 蚝油 一勺
黑胡椒粉 一小勺 料酒 一大勺

奥尔良烤翅的做法

奥尔良烤翅的做法图解1

步骤1

新鲜鸡翅，泡出血水，洗干净，厨房纸吸干水分。划花刀，方便入味。
奥尔良烤翅的做法图解2

步骤2

我用的是奥尔良烤翅腌料，10个鸡翅用了20克，加了生抽老抽蚝油黑胡椒粉料酒蜂蜜，抓匀，做适当按摩，让调味料吸收入味。
奥尔良烤翅的做法图解3

步骤3

抓匀后放冰箱冷藏两小时
奥尔良烤翅的做法图解4

步骤4

烤箱预热，195℃，上下火，共25分钟，鸡翅放烤网可以烤得均匀不用翻身，下面用烤盘垫上吸油纸或者锡纸接油，这步不要省啊，不然洗烤箱可麻烦了。 烤15分钟后表面再刷一次腌料。注意烫！
奥尔良烤翅的做法图解5

步骤5

味道得到张先森认证，非常满意。边吃边看电视，估计他是很满意。
奥尔良烤翅的做法图解6

步骤6

各家烤箱脾气不一，如果平时火气比较大的，温度可以略低一些，180℃到200℃，大家自己调整。我用的是海氏40，195℃，22分钟烤好的。
奥尔良烤翅的做法图解7

步骤7

就，还蛮好吃的吧。 张先森说，周末女儿回来多烤点给她吃。

奥尔良烤翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-21

©本菜谱的做法由 玮伟道来vivid 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高VB3 养发

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