软乎乎豆沙馒头卷，好吃又好看，简单好做

精品

1.3万浏览 100 收藏

爱美食的紫玉

＋关注

天气变暖是喜欢玩面团人的最爱，哈哈发酵的快嘛，馒头做起来

软乎乎豆沙馒头卷的用料

中筋面粉 200g	水 110g
酵母粉 2g	糖 8g
猪油 5g	豆沙馅 90g

软乎乎豆沙馒头卷的做法

步骤1

【准备材料：200克面粉、110克温开水、5克猪油、8克糖粉、2克酵母粉、90克豆沙馅】

步骤2

先把除豆沙馅外的所有材料放在一起，用筷子搅成絮状、

步骤3

用手揉成面团，面团不太光滑也是可以的，如果想要揉出光滑的面团，可以稍微松弛几分钟再揉，就会比较轻松的揉成光滑的面团了.

步骤4

揉好的面团放在一个温暖的地方发酵，发酵至2倍大即可。

步骤5

发酵好的面团扯开里面看会有很均匀的气孔，也就是说是蜂窝状的哦

步骤6

拿出来排气，不停揉搓，切开看面团切口没有气孔，很紧实，就排好气了。排好气的面团分成六个大小均匀的剂子、

步骤7

拿出一个面剂按扁，擀成牛舌状，翻过面整理成一个长方形面片，在面片的下半部分抹上一层薄薄的豆沙馅大约15克，边缘稍微露出来一点空白，再把上半部分折下来，用刮刀切成六份，最上面不切断，拿起一根，向一个放学扭几下，一次把六根面条全部扭好，扭完以后下面按一下黏在工作台上，几个头尽量都连在一起。再从最上端往下卷起成型，一个可爱的豆沙卷就做好了。