荠菜猪肉汤圆的做法
荠菜猪肉汤圆的烹饪技巧
1、做汤圆用热水和面,和好的面要及时用保鲜膜包起来,以防失去水分表面干燥。
2、包汤圆,收口一定要收紧再搓圆,有缝隙的话煮的时候是一定会露馅儿的。
3、包好的汤圆,不要滚开的开水下锅,水面刚刚开就倒进去,顺指针搅动,尤其是外面买来的速冻汤圆,用温水下锅就行,这样煮得透还不容易开裂。
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创建时间:2021-02-21
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