浇汁莲藕

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2008-12-27
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

莲藕1节(约 200g)

辅料

 
枸杞10粒 牛奶1汤匙
1汤匙(15ml)

浇汁莲藕的做法步骤

1. 莲藕洗净,刮去表皮,切成0.5cm厚的片。枸杞用温水泡发。

2. 大火烧开煮锅中的水,放入切好的藕片,汆汤1分钟,捞出,放入加盐的冷水中浸泡。

3. 将牛奶、芝麻酱、蜂蜜、白砂糖、橄榄油混合,搅打成酱汁。

4. 将莲藕片从冷水捞出,沥去水分,放入盘中,淋上调好的酱汁,撒上泡发的枸杞即可。

小贴士

1.营养成分:莲藕——维生素C(含量是柠檬的1倍)、植物纤维、维生素B1、维生素B12、维生素E、铁、钙。维生素C、具有美容、预防感冒的作用。植物纤维可以保护胃粘膜,并改善便秘;藕断丝连的特殊成分可以对痔疮、产期有消炎止血作用;铁和钙可以防贫血。建议孕妇多食用莲藕。 2.芝麻——芝麻准木质素、蛋白质、不饱和脂肪酸。 3.枸杞—蛋白质、类胡萝卜素、多种维生素、钾、钠、钙、镁、铁等。

分类:

孕妇食谱
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