自制蟹棒

自制蟹棒

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想吃又不敢买，咋办？那就自己做呗。别以为蟹棒是多复杂的东西，其实做起来也超级简单。我都帮你们试验好方子了，成功率100%，以后吃火锅再也不用纠结去哪买靠谱的蟹棒了。

自制蟹棒的用料

鱼肉 200g 蛋清 50g
玉米淀粉 40g 番茄酱 适量
葱姜 适量

自制蟹棒的做法

自制蟹棒的做法图解1

步骤1

肉200克、蛋清50克（2个鸡蛋的）、玉米淀粉40克、番茄酱适量、葱姜适量。
自制蟹棒的做法图解2

步骤2

把鱼皮去掉。
自制蟹棒的做法图解3

步骤3

把鱼肉切碎。
自制蟹棒的做法图解4

步骤4

先来点姜葱腌制20分钟，这样可以去除一些腥味。
自制蟹棒的做法图解5

步骤5

把鱼肉、蛋清、葱姜和淀粉都倒入破壁机中。
自制蟹棒的做法图解6

步骤6

启动破壁机搅拌，搅成鱼糊糊。
自制蟹棒的做法图解7

步骤7

准备烘焙纸，对折一下，把鱼肉放在一边的烘焙纸上，铺满烘焙纸。
自制蟹棒的做法图解8

步骤8

然后用另一边烘焙纸覆盖上，就是这样了。
自制蟹棒的做法图解9

步骤9

把所有铺好鱼糊的烘焙纸一起放入锅中，冷水上锅蒸20分钟就差不多了。
自制蟹棒的做法图解10

步骤10

稍微放凉，直接卷起来，蟹棒主体就完成了。
自制蟹棒的做法图解11

步骤11

想要跟蟹棒更像的话，再刷上一层番茄酱，自然晾干后，是不是就很像了。
自制蟹棒的做法图解12

步骤12

哈哈，以后吃火锅再也不用再去买了，你说我下次要不要也赶个时髦，做一款手撕蟹柳试试呀。

自制蟹棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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