凉拌腐竹

精品 独家
2.0万 浏览 15 收藏
收藏
金龙鱼知食青年
金龙鱼知食青年 金龙鱼知食青年
＋ 关注

腐竹是一种常见的食材，不仅豆香味浓郁，而且所含的营养成分也很多。关于腐竹的做法，更是多种多样，红烧腐竹、炒腐竹等，每一种做法都各有千秋。今天小编推荐这款凉拌腐竹，省去了煎炸炒的繁琐步骤，简单美味，超级下饭。

凉拌腐竹的用料

干腐竹 1把 辣椒粉 2勺
花椒面 1勺 白芝麻 1勺
香菜 1根 大蒜 4瓣
金龙鱼花椒油 适量 生抽 3勺
陈醋 2勺 白糖 1勺
盐 半勺 香葱 1根

凉拌腐竹的做法

凉拌腐竹的做法图解1

步骤1

将腐竹剪短，放入冷水中，浸泡至腐竹变软；
凉拌腐竹的做法图解2

步骤2

将泡发好的腐竹，切成小段，装盆备用；
凉拌腐竹的做法图解3

步骤3

碗中倒入辣椒粉、花椒面、白芝麻、葱花和蒜末，淋上热油，搅拌均匀，再加入生抽、陈醋、白糖和盐，搅拌均匀，备用；
凉拌腐竹的做法图解4

步骤4

将香菜末放入腐竹中；
凉拌腐竹的做法图解5

步骤5

倒入凉拌酱汁，翻拌均匀； 
凉拌腐竹的做法图解6

步骤6

加入适量的花椒油，翻拌均匀后，即可完成。

凉拌腐竹的烹饪技巧

1. 腐竹用冷水泡发，口感更好； 2. 腐竹泡发的时间不宜过长，泡发至没有硬心即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

凉拌腐竹的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌腐竹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌腐竹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 凉拌腐竹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活