羊蝎子炖杂蔬，几块骨头撑起一锅蔬菜的高光时刻

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用几块骨头吊一锅浓汤，用深邃的浓香浸润着蔬菜，成就一锅水乳交融的羊蝎子炖杂蔬。

高光时刻的用料

羊蝎子 1000g 胡萝卜 2根
玉米 1根 老抽
黄酒 辣酱
冰糖 姜片
花椒 八角
桂皮 丁香
茴香 香叶
辣椒 香菜

高光时刻的做法

羊蝎子炖杂蔬，几块骨头撑起一锅蔬菜的高光时刻的做法图解1

步骤1

羊蝎子焯水，撇去浮沫备用。新锅放入焯水的羊蝎子，加入生抽，老抽，黄酒，辣酱，冰糖、大葱、姜片、花椒、八角、桂皮、丁香，茴香，香叶，辣椒后加满水，炖煮90分钟后，放入玉米和胡萝卜，继续炖煮30分钟。
羊蝎子炖杂蔬，几块骨头撑起一锅蔬菜的高光时刻的做法图解2

步骤2

出锅撒上香菜即可
羊蝎子炖杂蔬，几块骨头撑起一锅蔬菜的高光时刻的做法图解3

步骤3

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高光时刻的烹饪技巧


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创建时间:2021-02-22

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