超下饭主食土豆肉末拌面❗️做法简单易上手

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土豆肉末拌面的用料

土豆 1个 肉馅 100克
香菇 2朵 面条 1把
料酒 1勺 老抽 1勺
蚝油 2勺 盐 2克
糖 1克 白胡椒粉 2克
玉米油 2勺

土豆肉末拌面的做法

超下饭主食土豆肉末拌面❗️做法简单易上手的做法图解1

步骤1

准备主要食材：土豆一个，香菇两朵，猪肉馅100克
超下饭主食土豆肉末拌面❗️做法简单易上手的做法图解2

步骤2

肉馅中加入盐，糖，白胡椒粉，蚝油2勺，老抽酱油1勺，再放料酒1勺去腥
超下饭主食土豆肉末拌面❗️做法简单易上手的做法图解3

步骤3

把肉馅朝着一个方向搅拌，最后加入2勺玉米油混合均匀
超下饭主食土豆肉末拌面❗️做法简单易上手的做法图解4

步骤4

香菇，土豆切丁
超下饭主食土豆肉末拌面❗️做法简单易上手的做法图解5

步骤5

锅中放入适量的食用油，把肉沫放进去翻炒，用中小火多翻炒一会，把肉馅中的水分炒出来，肥肉馅部分微微出油，这样肉更香
超下饭主食土豆肉末拌面❗️做法简单易上手的做法图解6

步骤6

倒入土豆和香菇丁翻炒，煸炒到香菇和土豆丁变软，加入少量的清水，放盐，白胡椒粉调味
超下饭主食土豆肉末拌面❗️做法简单易上手的做法图解7

步骤7

汤汁基本收干关火，拌面是干拌的，不需要很多汤汁
超下饭主食土豆肉末拌面❗️做法简单易上手的做法图解8

步骤8

另起锅放入清水，水开后下面条煮3-5分钟
超下饭主食土豆肉末拌面❗️做法简单易上手的做法图解9

步骤9

煮熟以后捞入温热开水中过一下，目的拌出来的面不黏，爽口
超下饭主食土豆肉末拌面❗️做法简单易上手的做法图解10

步骤10

然后把过水的面捞入土豆肉沫菜中，抄拌均匀就可以了
超下饭主食土豆肉末拌面❗️做法简单易上手的做法图解11

步骤11

土豆肉末拌面制作完成，当菜后主食，面条裹满了菜汤的香味，一碗下肚，真舒服

土豆肉末拌面的烹饪技巧

1.面条想好吃，拌菜是关键，肉末要炒到出油，微微上色发干，炒出肥肉的油，拌面更香 2.面条过一下热水再拌，不黏更利口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-23

©本菜谱的做法由 阳春白雪小食光 编写，未经授权不得转载

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