酱油炒饭

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题记：过年后，大鱼大肉吃多了，来盘香香的炒饭。
参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

酱油炒饭的用料

隔夜米饭 1碗 鸡蛋 1个
香菇 3-5朵 蒜 1瓣
葱 一小段 油 适量
盐 少许 生抽 2-3勺
蚝油 1勺

酱油炒饭的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#酱油炒饭的做法图解1

步骤1

准备好提鲜两件套。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#酱油炒饭的做法图解2

步骤2

热锅冷油，先炒鸡蛋。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#酱油炒饭的做法图解3

步骤3

接着炒香菇，把香菇切成薄薄的片，小火干煸到焦黄。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#酱油炒饭的做法图解4

步骤4

接着炒香葱沫。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#酱油炒饭的做法图解5

步骤5

倒入米饭，开大火，翻炒均匀。然后转小火，用锅铲将米饭拍拍拍。拍大概1-2分钟。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#酱油炒饭的做法图解6

步骤6

倒入之前炒好的鸡蛋和香菇，翻炒均匀。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#酱油炒饭的做法图解7

步骤7

拍一颗蒜，加少量水，加2-3勺味达美生抽。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#酱油炒饭的做法图解8

步骤8

加一勺味达美蚝油，搅拌均匀。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#酱油炒饭的做法图解9

步骤9

开大火，从锅边淋入，快速翻炒均匀。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#酱油炒饭的做法图解10

步骤10

一碗香香的米饭就好了。

酱油炒饭的烹饪技巧

米饭的香，鸡蛋的香，香菇的香，加生抽，蚝油让香味更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-23

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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