#元宵节美食大赏#

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传统的黑芝麻馅香甜可口，外皮Q弹软糯，有谁不爱呢，一起来做做看吧

#元宵节美食大赏#的用料

水磨糯米粉 100g 沸水 80g左右
熟黑芝麻 5克 红糖或黑糖 20克

#元宵节美食大赏#的做法

步骤1

黑芝麻和杏仁先放入锅中炒熟，晾凉再与白糖一起放入搅拌机中搅碎

步骤2

黄油融化后加入黑芝麻粉中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻半小时

步骤3

等待黑芝麻馅的期间可以来做糯米皮，糯米粉中加入温水慢慢搅拌至混合，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分

步骤4

黑芝麻馅和糯米皮各分成16等份，糯米皮和黑芝麻馅的比例是2:1

步骤5

将黑芝麻馅包进糯米皮里，用虎口将馅料和皮慢慢收紧，最后捏紧收口搓圆（这一步还是要一点技巧的）

步骤6

包好的汤圆在干糯米粉里裹一圈防粘，这样就完成啦！

#元宵节美食大赏#的烹饪技巧

包好的汤圆可以直接煮着吃，也可以放冰箱冷冻保存，煮汤圆时一定要等水煮开以后再放入汤圆，等汤圆浮起就煮好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 摩登主妇生活研究所 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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