汤圆的做法
汤圆的烹饪技巧
1.汤圆馅中花生可以全部换成黑芝麻。
2.馅中猪油可以全部换成黄油,黄油也可以全部换成猪油。
3.和面时,由于面粉吸水性不同,加水量约为75%,水不要一次加入,多少自行调节,揉成光滑不粘手不易散开的面团就可以了。
4.和好的面团全程用保鲜膜或湿布盖好,否则容易干裂。
5.包好的汤圆可以放到冰箱速冻,随吃随煮。
6.我的菜谱偏少糖,喜甜可多加糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-02-26
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